Resepi Kue Teow T'hng Stail Kak Tee

[Hari ni, jamu tetamu (bakal menantu) dari Kuala Lumpur datang rumah

Jamu simple2 saja, sbb kak Tee xtau lagi apa yang dia suka makan.

Selatan dan utara, selera kan beza....]

Berselera nampaknya..., Alhamdulillah!

 

Kue Teow T'hng stail Kak Tee

Jom Kak Tee nak kongsi resepi dengan pengunjung blog ni,

BAHAN-BAHAN:

1labu bawang besar

1labu bawang putih

3 inci Halia

Sup Bunjut Ayam

Batang daun bawang & daun sup



6 hiris Lobak Putih

Ayam ambil bahagian bertulang

 

Kiub Ayam Knorr

 

 

CARA-CARA PENYEDIAAN:

SUP

Blender bawang putih dan bawang besar dengan air sedikit.

Panaskan minyak dalam periuk

Masukkan bahan kisar tadi

Masukkan sup bunjut,

Halia yabg diketuk

Tumis hingga naik aroma wangi

Masukkan ayam

Masukkan secawan air ke blender bekas kisar tadi, goncangkan

Tuang air goncangan tadi ke dalam periuk

Tutup periuk hingga ayam berubah warna

Masukkan 1 bekas blender penuh air

Gula 1 sudu makan

1 kiub pati ayam Knorr

Garam secukup rasa

Hirisan lobak putih

Batang daun sup dan daun bawang

Biar sup menggelegak 2 minit

Kecilkan api, reneh hingga masak.

 

 

KUE TEOW & GARNISHING

Celur:
Kue teow, bihun, taugeh, fish ball, fish cake etc (ikut selera)

Cili Kicap:
Cili padi + Kicap Cair, kisar lumat.

Minyak Bawang Putih:
Bawang putih dicincang halus, goreng tenggelam dalam minyak hingga bertukar warna keemasan. Bawang beserta minyaknya dimasukkan ke dalam mangkuk kecil, cedok dan masukkan minyak bawang putih ke dalam hidangan kue teow t'hng.

Cadangan Hiasan:
Daun bawang, daun sup, bawang goreng, isi ayam dicarik-carik.

Selamat mencuba, selamat menjamu selera bersama keluarga.

Ikhlas dari:
Kak Tee Noe
Pastrimama Lovely Via Lattea,
Kedai Kek Kak Tee
Taman Seri Delima, Juru,
Pulau Pinang.